Dah lama saya tidak update blog.Alhamdulillah saya telah mendapat tawaran belajar di salah satu IPTA di Malaysia.Saya mengambil kursus Ijazah Sarjana Muda Pendidikan (Pendidikan Islam).Dah nak dekat 3 minggu berada di bumi bertuah Tanjung Malim ini.
Sehari sebelum berlepas ke sini,saya telah membuat pau inti kacang hitam.Resepinya tersangatlah mudah dan cepat.
Bahan-bahan:
1) Sedikit yis mauripan (letak air suam sedikit)
2) Tepung gandum
3) Minyak jagung (Kalau tiada,letak jela minyak masak pape pun)
4) Sedikit gula (Tak kisar pun takpe.Ok je saya tak kisar haritu)
5) Planta/margerin
6) Inti kacang hitam (beli je inti siap2)
Cara-cara:
Masukkan tepung gandum dan yis yang telah diletakkan air suam kedalam suatu bekas.Okey disini saya nak menerangkan mengapa diletakkan air suam bukannya air panas mendidih didih tu.Diletakkan air suam supaya yis yang selama ini di'tidurkan',dibangun semula.Kalau air panas,yis tersebut akan mati.Begitulah hidup yis.Tidak panas tidak sejuk.Sedang sedang sahaja.Panjang pulak penjelasan mengenai yis.HAHAHA.. Okey kembali kepada tadi.Setelah dimasukkan tepung gandum dan yis tersebut,kita gaul keduanya sehingga sebati.Kemudian letakkan sedikit gula.Sedikit dah la.Banyak banyak kang jadi penyakit lak.Huhu.Masukkan bersama dengan minyak jagung dan juga sedikit margerin.Gaulkan semuanya hingga sebati.Kemudian biarkan seketika paling lama satu jam.Paling sekejap 30 minit ke 45 minit.Bila dah nampak kembang,tumbuk tumbuk doh tersebut.Jadikan kecik kecik.Masukkan inti.Kemudian letak diatas pengukus.Supaya tidak menitik air wap di penutup,saya letakkan kain pastu ikat.Selalu selalu tengok dan cucuk bila rasa dah masak.Selalu 30 minit dah masak dah.Terpulang kepada pengukus tersebut.
